Tips en info om goed voorbereid over te stappen op elektrisch koken.
Voor- en nadelen van een elektrische-, keramische- of inductie kookplaat
Waar je op moet letten als je elektrisch gaat koken
Waarom je een erkend elektricien de kookplaat laat aansluiten
Je hebt elektrische-, keramische- en inductiekookplaten.
Een elektrische kookplaat is lekker goedkoop en koop je al vanaf € 100,- maar is niet energiezuinig. Een elektrische kookplaat verbruikt veel stroom en is op de lange termijn eigenlijk heel duur. Ook gaat het opwarmen en afkoelen niet erg snel. Dit is een nadeel, alhoewel je het ook als een voordeel kunt zien. Je kunt bijvoorbeeld een soepje nog even laten doorkoken doordat de pitten nog een tijd warm blijven. Een ander nadeel is dat de pitten niet makkelijk schoon te maken zijn.
Een keramische kookplaat verwarmt de pan door metalen spiralen die door middel van elektriciteit worden verwarmd.
Voordeel van een keramische kookplaat is dat deze makkelijk schoon te maken is. De plaat heeft een glad oppervlak en is daardoor met een doekje makkelijk af te nemen. Je moet wel even wachten tot de kookplaat is afgekoeld, anders kun je je vervelend branden aan de hete plaat.
Nadelen van een keramische kookplaat. Ze zijn niet erg zuinig in energieverbruik. Zestig procent van de energie gebruikt de kookplaat om de pan te verwarmen. Zodra de pan van de plaat wordt gehaald is er sprake van verlies van energie omdat de kookplaat warm blijft. Zoals bij het koken op gas.
De vanafprijs van een keramische kookplaat ligt rond de € 200,-.
De inductiekookplaat kookt snel, is daarnaast veilig doordat de plaat niet heet wordt en misschien wel het grootste voordeel: hij is zuinig. Er gaat weinig energie verloren bij het koken.
Op een inductieplaat wordt de pan verhit en niet de plaat waar de pannen op staan. Het gaat niet zoals bij het koken op gas gedeeltelijk langs de pan of zoals bij een keramische kookplaat naar het verwarmen van de plaat. Een nadeel van koken op inductie is dat je in veel gevallen nieuwe, geschikte pannen moet aankopen. Zonder geschikte pannen kun je niet koken op inductie.
Met een inductiekookplaat ben je wel wat duurder uit, de vanafprijs is € 259,-.
Op het moment dat je een kookplaat hebt gekozen, is het van belang om te weten welke aansluiting je thuis hebt. De meeste elektrische kookplaten kun je niet op een standaard stopcontact aansluiten. Ook moet de fornuisgroep (kookgroep) in je meterkast genoeg elektriciteit leveren anders kunnen de stoppen doorslaan of werkt de kookplaat niet.
Allereerst bekijk je welk type stopcontact er in jouw keuken is. Er zijn twee soorten stopcontacten. Het gaat om een twee polig (twee gaten) stopcontact en een vijf polig stopcontact. Een zogenaamde Perilex aansluiting.
Een Perilex aansluiting installeren?
Vervolgens bekijk je in de meterkast hoeveel fasen er in de kookgroep zitten. De kookgroep is gekoppeld aan het stopcontact in je keuken en regelt de stroomtoevoer. Je moet wel even speuren om de kookgroep te vinden in je meterkast. Bij een goed geïnstalleerde groepenkast staat per groep aangegeven waar deze voor dient en achterhaal je snel de kookgroep. Soms wordt een kookgroep een fornuisgroep genoemd.
Heb je nog geen kookgroep in de groepenkast? Laat deze dan door een erkend elektricien installeren!
De groepenkast uitbreiden met een kookgroep
Om te zien hoeveel fasen er zijn, is het belangrijk om eerst te weten wat een fase is.
Er zijn een, twee of drie fasen, waaruit elke kookgroep bestaat. En hoe meer fasen een kookgroep bezit, hoe groter het wattage dat je erop aansluit.
De maximale aansluitwaarde wordt als volgt berekend: Vermenigvuldig het vermogen (volt) met het aantal ampère. Een 1 fase groep heeft een standaardwaarde van 230 Volt en 16 Ampère. 230 volt X 16 ampère= 3680 watt.
De maximale belasting per fase:
Weet je hoeveel fasen je groepenkast heeft en welk stopcontact er in je keuken zit? Bekijk dan of jouw aansluiting past bij de gekozen elektrische kookplaat.
Let ook goed op als je een elektrische kookplaat of fornuis op een groep met 1 fase aansluit, dat er geen andere keukenapparaten op deze groep aangesloten worden. Doe je dit wel, dan bestaat de kans dat de stop eruit slaat. Dit komt omdat de apparaten samen teveel vermogen verbruiken.
Let dus goed op wie je de kookplaat laat installeren.
Als je een elektrische kookplaat koopt dan is het bij veel leveranciers mogelijk om te kiezen voor een aansluitservice. De monteur van de aansluitservice moet een erkend elektricien zijn anders is deze niet verzekerd bij calamiteiten en geeft de fabrikant geen garantie op de kookplaat.
Laat daarom een erkend elektromonteur de kookplaat aansluiten. Deze sluit kookplaat op de juiste manier aan. Je hoeft dan niet bang te zijn voor storing of kortsluiting.